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Nombre científico: 

Avena sativa

Descripción:

La avena es una planta herbácea que pertenece a la familia de las gramíneas, es auto gama y el grado de alogamia rara vez excede el 0.5%.
La mayoría de las avenas cultivadas son hexaploides, siendo la especie Avena sativa la más cultivada, seguida de Avena byzantina. También se cultiva la especie Avena nuda, conocida como avena de grano desnudo, al desprenderse las glumillas en la trilla.
Las características botánicas del grupo de avenas hexaploides son:

- La articulación de la primera y segunda flor de la espiguilla

- El carácter desnudo o vestido del grano y

- La morfología de las aristas.

Origen:

Asia central

Ciclo vegetativo:

Se cosecha durante la primavera y dura entre 5 y 6 meses, es decir, desde que la sembramos hasta que la cosechamos.

Suelos:

Se adapta bien a distintos tipos de suelos, pero evoluciona mejor en suelos franco- arcillosos, con buena capacidad de retención hídrica.

Clima:

Templado y frío

Temperatura:

El cultivo de la avena es sensible a las altas temperaturas durante el llenado del grano, y es menos resistente al frio que el trigo y la cebada.

Método de siembra:

Algunas avenas se siembran en otoño, las cuales no poseen un grado de tolerancia al frio tan alto como el centeno y el trigo.

Cantidad de semillas por ha:

70 Kg por hectárea.

Principales estados productores:

• Chihuahua
• México
• Durango
• Coahuila
• Zacatecas